Sữa đậu nành từ lâu đã là thức uống được nhiều chị em phụ nữ ưa chuộng nhờ vào những công dụng tuyệt vời của nó với sức khỏe. Ít ai biết rằng, loại sữa bổ dưỡng này lại có cách chế biến vô cùng đơn giản, có thể áp dụng ngay trong căn bếp nhà bạn. Nếu còn băn khoăn chưa biết đâu là cách chế biến đúng chuẩn, hãy theo dõi cách nấu sữa đậu nành không bỏ xác dưới đây.
Nội Dung
Cách nấu sữa đậu nành không bỏ xác
Xác của hạt đậu nành chính là phần vỏ bao bên ngoài của hạt đậu. Thông thường, các bà nội trợ sẽ mất rất nhiều thời gian để tách, lọc xác. Nhiều chị em than phiền rằng đây là công đoạn vất vả nhất, cũng là lí do khiến nhiều người lựa chọn các sản phẩm bán sẵn thay vì tự chế biến tại nhà viên nghệ mật ong. Đừng lo lắng. Vấn đề này sẽ được giải quyết nhanh gọn nếu bạn biết cách nấu sữa đậu nành dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Hạt đậu nành: khoảng 200 – 300 gam
Lá dứa: 2 – 3 lá
Đường, nước lọc.
Máy xay, nồi đun cho phù hợp.
Đậu nành được lựa chọn tốt nhất là loại có hạt tròn, mịn, mẩy, có màu vàng tươi. Nếu có hạt sâu, thối thì cần loại bỏ để tránh mùi vị lạ khi uống sữa. Không nên chọn hạt lép, vỏ nhăn nheo bởi chúng sẽ khiến cho ly sữa của bạn không được đậm đà vị béo của đậu nành.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế đậu nành
Khi mua hạt đậu nành về nên loại bỏ những hạt không đạt tiêu chuẩn. Sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 6 – 8 tiếng đồng hồ. Cứ 2 – 3 giờ thay nước một lần để đậu không bị chua. Trong thời gian này cũng nên nhặt bỏ những hạt hỏng nổi lên mặt nước. Ngâm cho đến khi hạt đậu đủ mềm, bạn vớt ra rổ và vo sạch vỏ, rửa sạch với nước. Rửa cho đến khi nước trong là được bột tinh chất mầm đậu nành.
Bước 2: Xay đậu
Dùng máy xay đã chuẩn bị từ trước và xay đậu. Các chị em hãy tùy chỉnh số lượng đậu xay cho phù hợp với dung tích cối xay nhà mình. Cần thêm nước cho sâm sấp mặt đậu và bật công suất xay từ từ đến tăng dần.
Chú ý: vừa xay và ngừng để sữa đậu không bị nổi bọt khí và quyện vào nhau.
Bước 3: Nấu sữa
Với khối lượng đậu đã chuẩn bị có thể nấu được từ 2,5 – 3 lít sữa để uống. Dùng nồi đã chuẩn bị nấu với trên lửa vừa. Khuấy nhẹ thường xuyên để sữa chín mà không bị lắng ở đáy nồi gây cháy. Khi sữa bắt đầu sôi, bạn cho lá dứa đã chuẩn bị vào đun tiếp trong khoảng 10 phút nữa là được. Cuối cùng, vớt lá dứa và để nguội là có thể dùng luôn. Khi uống cho thêm đường, nước cốt dừa hoặc sữa đặc tùy theo sở thích của mỗi người.
Bạn có thể chuẩn bị một nồi sữa đậu cho gia đình trong 2 ngày uống. Cách nấu sữa đậu nành không bỏ xác sẽ giúp sữa giữ lại tối đa chất dinh dưỡng bên trong và an toàn cho người sử dụng.
Nếu là người bận rộn không thể tự mình chuẩn bị nồi sữa đậu nành từ hạt đậu nguyên chất cho gia đình, bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng bột mầm đậu nành nguyên chất của Thảo Mộc Vàng. Bằng công nghệ hiện đại, nguyên liệu hạt đậu nành được loại sạch vỏ và đảm bảo hợp vệ sinh theo đúng quy chuẩn, mang đến chất lượng tốt nhất cho người sử dụng mầm đậu nành nguyên chất. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn và lựa chọn các sản phẩm được chế biến từ mầm đậu nành tốt nhất từ thiên nhiên của Thảo Mộc Vàng.
Thông tin liên hệ:
Trụ sở: Số 7 Đỗ Quang, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Tel: 02422682929
VPHCM: Số 64 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 1, TPHCM
Tel: 02422682929
Website: thaomocvang.vn
Xem thêm tại mục Sức khỏe:
Đi tìm loại bột mầm đậu nành nguyên chất
