Trà sữa là thức uống yêu thích của giới trẻ ngày nay, vị thơm ngọt của trà, sữa, kết hợp thêm các topping ăn kèm dai dai, sần sật, tạo nên một món độc đáo. Việc nấu, ủ trà cũng không quá khó, các nguyên liệu có sẵn thông dụng. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu một số cách làm trà sữa tại nhà đơn giản, thơm ngon nhưng vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Nội Dung
Cách làm trà sữa tại nhà bằng sữa tươi không topping
Nguyên liệu làm trà sữa tại nhà:
- 20g hồng trà (trà đen), có thể sử dụng trà ô long, lục trà (trà xanh).
- 500ml sữa tươi không đường.
- 70g đường nâu.
Hướng dẫn cách làm trà sữa tại nhà đơn giản như sau:
- Nấu trà: Đun sôi 500ml nước lọc, sau đó, cho 20g hồng trà vào đun. Hạ lửa vừa, để trà thấm trong vòng 5 phút.
- Pha trà sữa: Cho tiếp 70g đường nâu vào khuấy đều, cho tới khi nước sôi trở lại thì đổ 50ml sữa tươi không đường vào. Đảo nhẹ nhàng đều tay đến khi hỗn hợp gần sôi thì tắt bếp.
- Để nguội trà, sau đó lọc qua rây để loại bỏ bã. Sau đó, có thể rót vào ly và thưởng thức. Phần còn lại để vào bình thủy tinh, cho vào tủ lạnh để bảo quản.
Trà sữa ngon nhất khi uống lanh, do vậy, bạn nên thêm đá, ngoài ra có thể cho vào một ít topping như trân châu, thạch,… để thức uống thêm phần thú vị, hấp dẫn. Trà sữa thơm, vị đường ngọt lịm, sữa béo ngậy.
Cách làm trà sữa trân châu tại nhà
Tự làm trà sữa trân châu tại nhà vừa đảm bảo sức khỏe, vừa an toàn cho cả gia đình. Công thức thực hiện món này cũng cực kỳ dễ thực hiện. Phần trân châu làm xong, bạn có thể bảo quản lâu dài trong tủ lạnh.
Nguyên liệu nấu trà sữa tại nhà:
Nấu trà sữa:
- Trà túi lọc 1 – 2 túi, có thể dùng trà khô để thay thế.
- Sữa tươi không đường hoặc ít đường.
- Đường nâu, đường trắng, sữa đặc.
Làm trân châu:
- Bột nếp: 30g.
- Bột năng: 50g.
- Bộ cacao (milo): 25g.
Hướng dẫn các bước cách nấu trà sữa trân châu tại nhà:
Bước 1: Pha trà sữa
- Cho trà túi lọc vào 300ml nước sôi trong vòng 5 – 10 phút cho trà được tan ra. Chờ nước nguội bớt thì vớt túi lọc ra.
- Cho tiếp 50ml sữa đặc vào khuấy đều, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 2: Làm trân châu
- Trộn đều bột năng, bộ cacao, bột nếp và thêm vài hạt muối, đường trắng vào một tô sạch.
- Rót nước đang ấm từ từ vào, dùng đũa khuấy đều cho nước ngấm vào bột, khi nào thấy đũa khó khuấy thì được.
- Dùng tay nhào mạnh và liên tục tới khi bột thành một khối, không bị dính tay.
- Vo bột đã nhào thành từng viên trân châu nhỏ, áo qua một lớp bột áo để tránh chúng bị dính vào nhau.
- Nấu nước sôi, thả phần trân châu đã nặn xong vào, luộc trong vòng 3 – 5 phút, trân châu bắt đầu nổi lên là chín.
- Với trân châu ra, thả ngay vào một tô nước sẵn hòa tan 50g đường nâu và 100ml nước, như vậy trân châu sẽ giòn, ngọt và bóng hơn.
Bước 3: Hoàn thành
- Cho trân châu đen nấu sẵn vào cốc, sau đó đổ tiếp trà sữa vào, như vậy, chúng ta đã có 1 ly trà sữa trân châu thơm ngon.
- Phần trà sữa và trân châu còn dư có thể bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng dần.
Cách làm trà sữa trân châu đường đen
Thức uống này từng làm mưa làm gió, gây được tiếng vang lớn trong thời gian dài. Cốc trà sữa thơm ngon, béo ngậy, trân châu có độ giòn dai và hình thức trình bày bắt mắt.
Nguyên liệu để chuẩn bị làm trà sữa trân châu đường đen
Làm trân châu:
- Bột năng: 150g.
- Bộ milo (cacao) 15g, bột gạo tẻ 20g.
- Đường đen Hàn Quốc: 50g.
Làm siro đường đen:
- Đường đen Hàn Quốc: 250g.
- Trà bí đao: 140ml.
Làm trà sữa:
- Trà khô: 50g.
- Sữa tươi không đường: 50ml.
- Đường nâu: 50g, đường trắng: 50g.
Cách làm trà sữa đơn giản tại nhà như sau:
Bước 1: Pha trà sữa tại nhà:
Cho trà khô vào ly, rót nước sôi vào để trà ngâm trong vòng 10 phút để tan ra. Sau đó, lọc phần bã bỏ đi, cho sữa đặc, sữa tươi vào khuấy đều.
Bước 2: Làm trân châu:
- Trộn đều bột năng, bột gạo, bộ cacao, đường đen vào thau nhỏ.
- Cho lượng nước sôi vào từ từ, khuấy đều sao cho bột kết dính vào nhau.
- Chờ nguội thì dùng tay nhào bột thành một khối mịn, không dính tay.
- Nặn bột thành từng hạt trân châu nhỏ vừa ăn.
- Bắc nồi lên bếp, đun lượng nước vừa đủ, thả hạt trân châu vào luộc, luôn khuấy đều để hạt khỏi dính vào nhau.
- Luộc trong vòng 15 phút, sau đó ủ tiếp 15 – 20 phút để hạt chín kỹ, sau đó tắt bếp.
- Vớt trân châu ra để vào một bát nước nguội.
Bước 3: Làm siro đường đen:
- Bắc nồi lên bếp, cho 250g đường đen và 140ml trà bí đao vào nồi, bật lửa vừa đun sôi lên.
- Sau khi sôi thì hạt lửa, chờ nước đường bắt đầu keo lại thì tắt bếp.
- Khoảng 15 phút sau đổ siro đường đen ra một bát to.
Bước 4: Hoàn thành:
- Đổ toàn bộ trân châu đã luộc vào bát nước siro, khuấy đều sao cho toàn bộ hạt trân châu đều ngấm.
- Tráng đều siro lên thành cốc rồi cho lượng trân châu vừa đủ vào.
- Đổ trà sữa vào, thêm chút đá để thưởng thức được ngon miệng hơn.
Cách làm trà sữa Thái xanh
Trà sữa Thái xanh là thức uống giải khát có sức hút với giới trẻ. Vị trà lạ miệng, màu sắc bắt mắt, vị ngon ngọt béo ngậy, khiến bạn muốn thưởng thức hoài.
Nguyên liệu làm trà sữa Thái xanh:
- 30g trà thái xanh.
- 150g đường.
- 200g sữa đặc.
- 220ml sữa tươi không đường.
Cách làm trà sữa tại nhà bằng trà khô Thái xanh:
Bước 1: Ủ trà
- Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 2,5 lít nước, bật lửa lớn đun sôi lên thì tắt bếp.
- Cho toàn bộ phần trà vào nồi, đậy nắp lại, ủ trà trong vòng 10 phút.
- Ủ xong thì dùng lây, lọc phần xác trà ra ngoài, giữ lại nước trà.
Bước 2: Pha trà
- Trà lọc sạch cho lại lên bếp, đun với lửa nhỏ để tránh trà bị nổi bọt.
- Cho đường vào khuấy tan, sau đó, cho tiếp phần sữa đặc, sữa tươi vào.
- Khuấy đều hỗn hợp trong vòng khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Đợi nguội trà, cho đá vào ly, rót trà sữa đã nấu là bạn đã có một ly trà sữa thái xanh thơm ngon.
Cách làm trà sữa hoa đậu biếc
Ly trà sữa hoa đậu biếc siêu đẹp mắt với phần nhìn cực kỳ ngọt ngào. Một ngày hè nóng nực nếu được thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng. Cùng tìm hiểu cách làm.
Nguyên liệu làm trà hoa đậu biếc:
- Hoa đậu biếc khô: 2g.
- Trà đen: 1 gói.
- Sữa đặc: 30ml.
- Whipping cream: 110ml.
Các bước thực hiện cách làm trà sữa ngon tại nhà:
Bước 1: Làm nước hoa đậu biếc:
Cho 2g hoa đậu biếc khô vào ly, đổ thêm 60ml nước sôi vào rồi khuấy đều. Đậy kín nắp lại, ủ kín trong vòng 15 phút để hoa ra màu nhiều hơn.
Bước 2: Ủ trà:
Cho gói trà đen vào ly, đổ thêm 110ml nước sôi, đậy nắp kín và cũng ủ trà trong vòng 15 phút.
Sau khi ủ xong thì vớt túi trà ra ngoài, chỉ giữ lại phần nước trà.
Bước 3: Pha trà sữa:
Ly trà vừa ủ xong thì cho vào thêm 30ml sữa đặc, 10ml whipping cream, khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau.
Kế tiếp cho vào ly thêm một ít đá viên, tầng thứ hai là 40ml nước hoa đậu biếc, tầng cuối cùng là 100ml whipping cream, trang trí thêm hoa đậu biếc khô.
Như vậy là bạn đã có một ly trà sữa hoa đậu biếc đẹp mắt với 3 tầng đẹp mắt. Vị ngọt thơm từ trà, béo ngậy của whipping cream, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.
Trên đây là 5 cách làm trà sữa tại nhà dành cho bạn. Các công thức đơn giản, dễ thực hiện, nguyên liệu có sẵn, chị em hãy thực hiện ngay để cùng gia đình thưởng thức món ngon này.
