Cách làm xôi sầu riêng thơm nức mũi không phải ai cũng biết

666

Ai cũng biết đến món xôi quen thuộc vào các bữa sáng , nhưng chắc hẳn khi nhắc đến món xôi này không phải ai cũng biết và từng thưởng thức. Xôi sầu riêng  – món ăn đặc trưng của người miền Tây. Với nhiều người, vị và mùi sầu riêng khá khó ăn, nhưng với món xôi sầu riêng, việc thưởng thức sầu riêng lại dễ dàng hơn bao giờ hết.

Xôi sầu riêng – món ăn nức tiếng

xoi sau rieng
Xôi sầu riêng – món ăn nức tiếng

Vậy món ăn này có gì đặc biệt mà lại đặc trưng cho người miền Tây? Trước tiên là công dụng tuyệt với của món ăn không ai có thể chối cãi.

  • Món ăn quen thuộc, dùng vào các bữa sáng hoặc ngày lễ, tết.
  • Kích thích ăn uống, đặc biệt với những người thích ăn sầu riêng.
  • Do món ăn có sự kết hợp với sầu riêng, một loại trái cây tốt cho sức khỏe : cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chữa bệnh sốt, vàng da, tốt cho máu, tuần hoàn. Thường ăn sầu riêng sẽ giảm lượng cholesterol, làm sạch máu, ngoài ra, sầu riêng còn chứa lượng protein cao có tác dụng cho cơ bắp phát triển, tốt cho đời sống tình dục, nguồn thực phẩm giàu chất béo thô.

Vậy cách làm món ăn này như thế nào để bạn và gia đình  có thể tự do thưởng thức tại nhà?

Cách chế biến món xôi sầu riêng

Món ăn xôi sầu riêng với những hương vị đặc trưng, không phải ai cũng thích. Nhưng nếu bạn bắt tay vào làm món ăn này thì bạn sẽ có một cảm nhận khác. Dưới đây là cách làm món xôi sầu riêng ẩm thực đặc biệt của chúng tôi.

Nguyên liệu của món xôi sầu riêng:

  • Gạo nếp : 1 kg
  • Đỗ xanh : 0,3 kg (đã bóc vỏ)
  • Nước cốt dừa : ½ hộp đóng sẵn
  • Sầu riêng : 2 – 3 múi to
  • Muối, đường

nguyen lieu mon xoi sau rieng

Nguyên liệu món xôi sầu riêng

Cách chế biến xôi sầu riêng

  • Vo và ngâm gạo với đỗ từ 8 – 10 tiếng để xôi sẽ ngon và dẻo hơn, sau đó vo sạch để ráo nước. Thêm chút muối trắng trộn đều vào gạo cho đậm cơm. Trộn gạo nếp với đỗ xanh và cho lên nồi đồ xôi.
  • Trong quá trình đồ xôi nhớ chú ý bếp và lượng nước dùng đồ xôi. Cho nước cốt dừa vào nồi đồ và đảo đều rồi dùng đũa xới đều và đồ tiếp. Làm như thế khoảng 2 – 3 lần cho tới khi xôi chín.
  • Phần thêm: Phần đầu xanh còn lại cho vào nồi cơm điện, đổ xấp nước và ½ chén cốt dừa kèm ít muối vào và  nấu tới chín. Đến khi thấy sền sệt thì dùng thìa tán nhuyễn ra, thêm ít đường và nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp đến, sầu riêng tách hạt và xé nhuyễn và trộn cùng hỗn hợp đỗ xanh.
  • Xôi chín thì bày ra đĩa, và rắc hỗn hợp đầu xanh sầu riêng lên, bạn có thể bài trí theo phong cách của riêng mình để thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với những món ăn ngon và bổ dưỡng. Nên ăn ngay thì món ăn sẽ rất ngon, nếu không ăn hết bạn nên cất vào ngăn lạnh, khi nào ăn thì bỏ ra đồ lại, sẽ vẫn ngon như mới.

Sau khi hoàn thành món ăn ngon này, bạn có thể thưởng thức thêm một số món xôi khác. https://kenhthongtinmuaban.com/ xin giới thiệu với bạn bạn những địa chỉ nên ghé thăm nếu không muốn hối hận khi chưa được thử nhiều món xôi ngon :

  • Xôi mít nếp cẩm – số 90/401 Xuân Đỉnh, Từ Liêm, Hà Nội – 35k/suất
  • Xôi sầu riêng cốt dừa – Thái 2Bla, 33A Cầu Giấy – 32k./suất
  • Xôi xoài lá dứa – Thái 2Bla, 34B Trần Nhân Tông, Hai Bà Trưng – 32k/suất
  • Xôi kem dừa, Thai Siam, 12 Dốc Hàng Than, Ba Đình – 39k/suất
  • Xôi mít, xôi sầu riêng – HongKong,  90 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng – 35k/suất
  • Xôi nếp cẩm dứa nướng – Kiko Desserts, 53 Ô Chờ Dừa, Đống Đa – 39k/ suất

Hi vọng nhận được sự chia sẻ của các bạn nhiều hơn nữa để cập nhật danh sách này thêm phong phú hơn.

Thông tin: Công Ty Trường Chính Kiệt Chuyên cung cấp: Đặc sản Tuyên Quang, Đặc sản các vùng miền.
Hotline: 0984 588 258

Email: dacsantuyenquang2016@gmail.com

Địa chỉ: Số 10 Ngách 96 Ngõ 230 Định Công Thượng, Hoàng Mai, Hà Nội