Cách làm món cá cơm kho cay thơm ngon

1892

 

Bữa cơm với món cá cơm kho thơm ngon với vị cay cay, béo ngậy từ thịt mỡ, vị thơm ngon, săn cứng từ cá cơm sẽ là được cả nhà bạn yêu thích và là hương vị khó quên đối với tất cả những ai đã thưởng thức.

Cùng tìm hiểu cách chế biến món cá cơm siêu hấp dẫn này nhé!

Nội Dung

Nguyên liệu cần chuẩn bị

30 gram cá cơm tươi (hoặc cá cơm khô)

5 muỗng cà phê mật ong

2 muỗng cà phê vừng

2 muỗng cà phê ớt bột, một chút ớt sa tế

Gừng

Muối, dầu mè, đường, dầu ăn, nước mắm.

Cách làm món cá cơm kho cay

 

Bữa cơm với món cá cơm kho thơm ngon với vị cay cay, béo ngậy từ thịt mỡ, vị thơm ngon, săn cứng từ cá cơm sẽ là được cả nhà bạn yêu thích
Bữa cơm với món cá cơm kho thơm ngon với vị cay cay, béo ngậy từ thịt mỡ, vị thơm ngon, săn cứng từ cá cơm sẽ là được cả nhà bạn yêu thích

Bước 1

Trước tiên, bạn cần làm sạch cá cơm. Cá cơm rửa sạch và để vào rổ cho khô ráo, bạn rắc một ít muối vào cá và ướp 30 phút cho cá ngấm.

Sau đó, bạn làm nóng dầu ăn rồi thả cá vào chiên vàng.

Trong trường hợp bạn dùng cá khô mua sẵn thì có thể bỏ qua bước này, cá khô mua sẵn về bạn chỉ cần sàng sạch bụi, ngâm vào nước lạnh 30 phút với chút muối và rượu trắng để làm sạch và giảm bớt mùi hôi tanh của cá khô.
Khi cá đã hơi vàng bạn vớt ra rổ nhôm để cho rổ ráo dầu. Lưu ý, không để cháy vàng sậm, vì như vậy khi kho cá sẽ mất ngon.

Bước 2

Bạn rửa sạch gừng, cạo sạch vỏ rồi thái gừng thành những lát thái sợi hoặc dùng dùng chày hay máy xay để giã nát gừng. Sau đó, thêm một chút nước vào rồi vắt lấy nước cốt, bỏ xác gừng đi.

Bước 3

Lấy mật ong, ớt sa tế, ớt bột, nước cốt gừng cùng chút nước sôi trộn đều với nhau tạo thành một hỗn hợp nước hơi sền sệt.
Bước 4

Bạn làm nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn trong nồi rồi đổ cá và hỗn hợp vừa tạo vào đảo đều cho cá được ngấm gia vị. Khi đun, bạn không nên đậy nắp và chú ý đun lửa nhỏ. Đến khi thấy gần cạn nước thì bạn nêm nếm lại với một chút đường và nước mắm theo khẩu vị.

Bước 5

Đun lửa nhỏ cho đến khi nước cạn hoàn toàn thì tắt bếp
Đun lửa nhỏ cho đến khi nước cạn hoàn toàn thì tắt bếp

Tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi nước cạn hoàn toàn thì bạn tắt bếp. Sau đó, đổ vào 1 hay 2 giọt dầu mè vào nồi cá kho, rắc vừng vào trộn đều lên.

Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy cá ra đĩa, ăn với cơm nóng và thưởng thức hương vị hấp dẫn của món ăn này!

Hãy tưởng tượng, từng con cá cơm nhỏ nhưng với cách kho cá này, thân cá vẫn cứng giòn, ăn có vị cay cay, thơm thơm mùi gừng, dầu mè. Miếng cá ăn đậm vị, chắc giòn, cay cay, béo ngậy. Chắc chắn đây sẽ là món ăn rất ngon miệng và đặc biệt đưa cơm cho cả gia đình bạn. Món cá cơm kho cay này khi ăn cùng canh chua thì quả là tuyệt vời. Món ăn này không chỉ mang đến cho bạn và gia đình một bữa cơm ngon miệng mà còn mang đến hương vị quê hương đặc trưng, đánh thức được cả vị giác và tình cảm con người.

 

Món cá cơm kho cay này khi ăn cùng canh chua thì quả là tuyệt vời
Món cá cơm kho cay này khi ăn cùng canh chua thì quả là tuyệt vời

Chỉ với một chút thời gian và công sức với những nguyên liệu hết sức dễ tìm, bạn có thể chế biến cho cả gia đình một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Chúc bạn thành công với món cá cơm kho cay! Chắc chắn món ăn này sẽ mang đến cho bạn và gia đình hương vị khó quên và ngon miệng khó cưỡng. Chúc bạn và những người thân yêu sẽ có những giây phút đầm ấm, vui vẻ bên mâm cơm gia đình!

Banbuonuytin.com cung cấp nhiều sản phẩm đồ gia dụng nhà bếp giá rẻ! Truy cập banbuonuytin.com để có thể chọn ngay cho mình những món sản phẩm với giá thành tốt nhất!

website: banbuonuytin.com

Hotline: 0936 602 399

Địa chỉ: Số 16 ngách 1 ngõ 898 đường Láng, Hà Nội.

kenhthongtinmuaban.com mang đến cho bạn những thông tin về đời sống, văn hóa, xã hội, ẩm thực. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm những bài viết khác về ẩm thực tại đây! Chúc bạn có những giây phút vui vẻ với kenhthongtinmuaban.com.