Trẻ nhỏ có nên uống sữa mầm đậu nành không?

0
641

Sữa mầm đậu nành gần đây được nhiều nghiên cứu chứng minh là rất có lợi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên có phải đối tượng nào cũng phù hợp để sử dụng sản phẩm từ đậu nành, đặc biệt là trẻ nhỏ? Có thể bổ sung sữa đậu nành vào khẩu phần ăn của trẻ thường xuyên không? Chúng ta cùng đi tìm câu trả lời với những thông tin dưới đây.

  1. Sữa bò và sữa mầm đậu nành khác nhau thế nào?

Sữa bò là sản phẩm mà gần như hầu hết trẻ e trên thế giới đều đang và đã sử dụng. Những thành phần dinh dưỡng mà nó mang lại phù hợp cho thể trạng trẻ nhỏ chỉ sau sữa mẹ. Tuy nhiên, đứng trước nhưng thông tin về hooc môn tăng trưởng, bệnh viêm vú ở bò, hay những bất cập trong công nghiệp sản xuất sữa. Người ta bắt đầu tìm đến sữa hạt để bổ sung hoặc thay thế sữa bò, phổ biến ở đây là đậu nành.

Trong 100ml sữa mầm đậu nành nguyên chất có 28 kcal, 3,1g chất đạm, 1,6g chất béo, 18mg canxi, 1,2mg sắt cùng nhiều khoáng chất khác. Trong khi đó, trong 100ml sữa tươi lại chứa 50 kcal, 3g chất đạm, 2,3g chất béo, 110mg canxi… Như vậy, so với sữa bò, sữa đậu nành không có nhiều canxi bằng nhưng hàm lượng chất béo lại ít hơn.

Trẻ nhỏ có nên uống sữa mầm đậu nành không?
Trẻ nhỏ có nên uống sữa mầm đậu nành không?

Đậu nành là một trong những họ thực vật có độ đạm cao và hàm lưỡng các chất dinh dưỡng như chất béo, protein, isoflavon ,… Các dưỡng chất này dồi dào nhất khi đậu nành nảy mầm. Theo số liệu thống kê gần đây, trung bình dân số thế tiêu thụ 1,5l sữa đậu nành mỗi ngày. Con số này liệu có quá cao cho trẻ nhỏ?

  1. Sữa mầm đậu nành có tác dụng gì đối với trẻ nhỏ?

Theo các chuyên gia y tế khuyến cáo, trong 6 tháng đầu đời sữa mẹ và sữa công thức là nguồn thực phẩm duy nhất trẻ cần được cung cấp, tuyệt đối không cho uống sữa đậu nành bởi hàm lượng mangan quá cao so với cơ thể bé. Từ 1 tuổi trở lên mới nên cho trẻ bổ sung sữa tươi hay các sản phẩm sữa khác trong đó có sữa từ mầm đậu. Tuy nhiên cần có liều lượng phù hợp và hạn chế.

Theo TS. Cao Thị Hậu, một ngày chúng ta cũng chỉ nên cho trẻ uống khoảng 200ml sữa mầm đậu nành/ngày để cân bằng giữa sữa động vật và thực vật. Ngoài ra, uống sữa đậu nành quá nhiều cũng dễ khiến trẻ bị tiêu chảy. Đối với bé trai, hàm lượng estrogen trong sữa đậu sẽ không bị ảnh hưởng nhiều bởi quá trình chế biến cũng làm giảm sự kích thích đến hooc môn của bé.

  1. Sử dụng sữa mầm đậu nành như nào cho đúng cách?

Nấu chín kĩ sữa mầm đậu

Đã từng có thông tin về một ca tử vong của bé trai 5 tuổi do bị dị ứng với chất trypsin có trong sữa đậu nành tự nấu bởi mẹ của bé. Nguyên nhân của trường hợp đau lòng này chính hiện tượng sôi giả trào bọt khi sữa đậu bị nóng lên.

Thực chất sữa đậu hay mầm đậu nành được đun nóng chưa đến nhiệt độ sôi đã trào bọt, lúc này lượng nhỏ trypsin vẫn chưa bị phân hủy, vì thế nếu uống sữa đậu chưa được nấu chín kĩ cũng sẽ gây nguy hiểm, đặc biệt với trẻ bị dị ứng trypsin.

Không pha với đường đỏ và uống khi đói

Sữa mầm đậu nành khá nhiều dưỡng chất, trong đó có hàm lượng canxi khá cao. Mà thành phần này vô cùng cần thiết cho trẻ. Tuy nhiên nếu pha sữa với đường để tạo hương vị, lời khuyên đưa ra ở đây là bạn nên tránh sử dụng đường đỏ.  Loại đường này chữa nhiều axit hữu cơ có thể phá hủy canxi khi kết hợp với đạm trong sữa đậu.

Khi dạ dày rỗng mà bổ sung sữa đậu nành hay sữa bò cũng là điều không nên. Đạm trong sữa sẽ bị biến đổi thành nhiệt lượng, đốt chay đi các hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu. Vì thế chỉ nên cho trẻ uống sữa khi không quá đói hoặc cho bé ăn “lót dạ” trước bánh mì hay thực phẩm khác.

Đối với trẻ em, việc sử dụng sữa từ mầm đậu nành để bổ sung dinh dưỡng là cần thiết. Tuy nhiên để thực sự hiệu quả và an toàn, những lưu ý trên là điều chắc chắn các bà mẹ thông thái cần phải biết. Hi vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về sữa mầm đậu với trẻ nhỏ.

CÔNG TY THẢO MỘC VÀNG

Trụ Sở: Số 7 Đỗ Quang, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội

VPHCM: Số 64 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 1, TPHCM

TEL: 02422682929 – 0936438198

Email:contact@thaomocvang.vn

Xem thêm tại mục Sức khỏe:

Làn da đẹp hồng hào mịn màng sau 1 tháng với mặt nạ tinh bột nghệ này

>>>> Trang chủ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here